В мировом кофейном сообществе есть словосочетание, которое гарантированно вызовет ухмылки и легкие взгляды с глубоким неодобрением «Кофе без кофеина». Но только не у спортсменов, молодых мам, кормящих грудью, не у пожилых людей и людей с проблемами со здоровьем. Люди, которые не представляют свою жизнь без вкуса и аромата кофе, могут больше не отказываться от любимого напитка. Кофе illy без кофеина, один из самых безопасных напитков, сертифицирован в 160 странах мира. Компания illycaffe добилась сохранения всех вкусовых и органолептических характеристик кофе decaf, присущих кофе illy. На слепой дегустации большинство участников выбрали Илли decaf, не подозревая, что он без кофеина.